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快速旋转闪蒸干燥机干燥物料过程中的热传递是通过高热的空气流入，将热量传送给物料。与此同时，受热的干燥室筒壁也会将热量传递给物料。热量的传递最终目的是完成水分的蒸发，物料中的水分在热量的作用下向外扩散到周围。那么快速旋转闪蒸干燥机如何高效地实现水分的蒸发的呢？

1、快速旋转闪蒸干燥机采用高速的热空气切入干燥室，由于干燥室内螺旋气流运动降低了物料周围的介质温度，提高了外侧介质流量和温度，大大提高了水分向外扩散的速度。

2、高温高速气流冲击位于气缸下部的湿物料，在搅拌叶片的作用下，颗粒破碎，颗粒尺寸减小，内部毛细管长度减少，强化水分内部扩散效应，降低内扩散阻力。这些物料颗粒在高速搅拌和高温加热的循环中反复破碎。

水分的内部扩散和外部扩散是快速旋转闪蒸干燥机内部水分蒸发的方式，快速旋转闪蒸干燥机从内部和外部两方面入手，双管齐下加强水分的蒸发。干燥物料就选快速旋转闪蒸干燥机。