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热敏性物料是指在受热条件下易发生分解、聚合或氧化等变质反应的物料，这类物料常见于食品、制药、化工等行业，通常需通过低温干燥特殊工艺处理以保证稳定性。

热敏是对温度敏感的物料，当温度超过其耐受值时，会发生化学分解、物理聚合或氧化反应，导致活性成分损失或功能失效。

低温干燥机一般采用有闪蒸干燥机、喷雾干燥机、真空干燥机（真空干燥机也有好多类型）如何选择合适的热敏物料干燥机，这主要取决于物料不同的特性和成品的要求，合适的设备往往事半工倍，如闪蒸和喷雾干燥机干燥时间短，物料在干燥区只有几秒钟，成品为均匀的粉粒状，流动性好，是连续的流态化干燥，而真空类干燥机大部分是间歇性干燥，成品不一定是粉状，如真空杷式干燥机，虽然在真空条件下温度低，但有些成品物料不一定是均匀的粉粒状，流动性也没流态化干燥机流动性好。所以针对不同物料的特性，选择合适的设备很重要。